الزبادي يقضي على مشاكل كثيرة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الزبادي يقضي على مشاكل كثيرة

أكدت الدراسات العلمية الحديثة أن الزبادي يزيد المناعة ويقوي الجهازالهضمي والدورة الدموية وله فائدة غذائية قيمة في شهر رمضان لإحتوائه على فيتامينات "‏ أ‏,‏ ب‏,‏ جـ‏,‏ د‏"‏ ومواد بروتينية عاليه القيمة إلى جانب الأملاح المعدنية‏.

وأكد الدكتور مجدي بدران استشاري طب الأطفال وعضوالجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن الزبادي واللبن الرايب‏‏ والفولالنابت والحلبة المبرعمة‏‏ والخرشوف والكرات والبصل والردة، هذه الأنواعمن الأغذية المعروفة بفائدتها للجهاز الهضمي ولصحة الجسم بصفة عامة‏,‏خاصةً الأطفال تساعد علي تنشيط البكتيريا النافعة الموجودة بالأمعاء وتسهلنموها وتكاثرها‏,‏ هذه البكتيريا النافعة هي صاحبة الفضل في تقليل فتراتالاسهال ومضاعفاته‏.

وتساعد هذه البكتيريا على علاج حساسية الطعام ومنع تسلل المواد المسببةللحساسية من الأمعاء الي الدم‏,‏ وبذلك تساعد علي الإقلال من نوباتالحساسية وتقي الطفل من الربو وتساعد الجسم علي التخلص من السموم كما تمنعالطعام من التعفن في الأمعاء بالإضافة لمساعدتها للجسم علي إنتاج فيتامين"ك" وعلي تنشيط الجهاز المناعي‏,‏ خاصةً عند الرضع وكذلك فمن المعروضعلمياً أن قلة البكتيريا النافعة تؤدي الى حدوث ربو شعبي وأعراض الحساسية‏.

ويضيف دكتور مجدي بدران أنه من الشائع أن المضاداتالحيوية تعالج الإلتهابات وهذا اعتقاد خاطئ فالمعلومة الصحيحة هى أنالمضادات الحيوية تقتل البكتريا فقط بنوعيها المفيد والضار مما يسببمشكلات صحية خطيرة‏.‏

يذكر أن البكتيريا الحلزونية التي توجد في الأمعاء اكتشف الأطباء أنهاتلعب دوراً حيوياً في مقاومة الربو ومع ذلك قلت بصورة كبيرة في جسمالإنسان بسبب الاستخدام العشوائي للمضادات الحيوية وقد أعلن العلماء أن الأطفال من سن‏3‏ إلي‏15‏ عاما تقل عندهم فرصة الاصابة بالربو بنسبة‏59%,‏إذا كانت البكتيريا الحلزونية في أمعائهم تتمتع بصحة ونشاط جيدين‏.

الزبادي ينشط الجهاز الهضمي

وفي هذا الصدد، أشارت الدكتورة سامية الحفناوي إخصائية التغذية، إلى أنالزبادي يقوي الجسم علي الصيام، لأنه يزوده بالبروتين وأيضاً ببعض الدهون‏‏ ومجموعة من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم‏,‏ كمايساعد علي إنتاج مادة "الانثرفيرون‏" المضادة للفيروسات وأمراض الكبد،فضلاً عن إحتوائه على ما لا يقل عن سبع مواد لها تأثيرات المضادات الحيويةالمعروفة من حيث الفعالية ضد الميكروبات التي تصيب الجهاز الهضمي‏.

وأضافت الدكتورة الحفناوي أن الزبادي مهدئ للأعصاب ويعالج الأرق وأيضاً المغص ويؤخر ظهور الشيخوخة، لأنه يعمل علي زيادة مقاومة الجسم وعدم الاصابة بالحميات والأمراض المعدية وابادة الميكروبات الضارة بالقناةالهضمية‏,‏ وذلك باقامة خط دفاعي يؤدي إلى وقف عملية ترسب الكوليسترول عليجدران الشرايين خاصة التي تغذي القلب والمخ‏.

‏وتنصح الدكتورة سامية بتناول الزبادي في السحورلقيمته الغذائية ولإحتوائه على مواد دهنية تسهل الهضم‏,‏ كما أنه يقضي عليالبكتيريا الضارة بالجسم‏،‏ ويمنع الاجهاد والتعب ويقاوم الجوع في رمضان‏.‏

وقد ثبت أن سكر اللاكتوز الموجود في لبن الزبادي الذي يتحلل في المعدة إلى جلوكوز يمد الجسم بالطاقة وينشط المخ ويزيد القدرة على التركيز‏,‏ ومن خلال دراسة أجراها مجموعة الباحثين السويديين تبين أن تناول الطفل كوبا من الزبادي يومياً يرفع قدرته على التحصيل الدراسي‏.

ويقضي على الكرش

كشفت الدكتورة شيرين اسماعيل الباحثة بقسم الميكروبيولوجيا والمناعة بالمركز القومي للبحوث في مصر، أن تناول منتجات الألبان وخاصةً الزبادييحد من تكون الدهون في منطقة البطن والمعروفة باسم "الكرش".

وأكدت دكتورة شيرين بحسب ما أوردته صحيفة "الأهرام" المصرية، أن تناولالزبادي 3 مرات أسبوعياً يساعد على التخلص من دهون البطن أو "الكرش" وذلكلإحتوائه على سلالات بكتيريا "الالكتوباسيلس أو بيفدوبكتيريم" المعويةالمفيدة.

وأفادت شيرين بأن تناول الزبادي الخالي الدسم بانتظام يؤدي إلى فقدان الوزن بمعدل أكبر مما يفقده من يتبعون نظام غذائي منخفض السعرات، مشيرة إلى أن الباحثون اكتشفوا من قبل أن الزبادي يحتوي على أكثرمن ‏4001‏ حمض دهني‏ تحمي الجسم من السرطان وأمراض القلب والجهاز الدوري‏.

وأكدت بعض الدراسات أن تناول الزبادي مع نظام غذائي متكامل يعتمد على تقليل النشويات والسكريات والدهون يؤدي إلى فقدان أكثر من 80%‏ من دهون منطقة البطن‏,‏ ويخفض 22%‏ من الوزن‏,‏ و61% من دهون الجسم إجمالاً خلال‏12‏ أسبوعاً، وذلك لقدرة الزبادي على حرق الدهون.‏

ويعالج مشاكل القولون

أوضح الدكتور طارق رضا استشارى التغذية على ضرورةتناول الزبادى بكثرة لأن البكتريا الموجودة بالزبادى تعمل على راحةالقولون ، مشيراً إلى ضرورة تقسيم الوجبات إلى أربع أو خمس وجبات صغيرة.

ونصح الدكتور رضا الذين يعانون من قلة الأنزيمات الهاضمة بأخذ إحدىالمستخلصات أو الانزيمات الهاضمة فى وسط الوجبات لتسهيل عملية الهضموبخاصة الوجبات الدسمة.

وأوصى مرضى القولون بنزع قشور البقوليات لأنها أكثر شىء يزعج القولون بما تسببه من انتفاخات وغازات.

وأخيراً.. يحمي أسنانك من التسوس

كما أكدت دراسة مهمة بالمركز القومي للبحوث التأثير الفعال لبعض منتجاتالألبان المحتوية على البكتريا النافعة، مثل الزبادي واللبن الرايب فيالقضاء علي تسوس الأسنان وبعض التهابات اللثة‏.
‏
وفي هذا الصدد، أشارت الدكتورة نايرة شاكر أستاذميكروبيولوجي الأغذية بالمركز وأحد أعضاء الفريق البحثي الذي يضم كلا من الدكاترة محمد أبو اليزيد ومحمد زعزوع وبلال صالح بقسم طب الأسنان ـ أخذعينة من طبقة البلاك الموجودة على الأسنان من فم لديه نسبة تسوسعالية‏,‏ وتمت زراعة هذه العينة وعزل كل من البكتريا العنقودية المتحورةالمسببة لتسوس الأسنان والبكتريا المسببة لأمراض اللثة وتحديد العددالبكتيري لها‏.

ثم تمت إضافة نوع من أنواع البكتريا الحيوية وتسمي "اللاكتوباسيلس‏‏رامنسوس" وهى إحدي سلالات بكتريا‏‏ البروبايوتيك‏‏ لمنتجات الألبان، مثلالزبادي واللبن الرايب واللبنة‏,‏ وقد وجد أن لهذه البكتريا النافعةتأثيراً مثبطاً وقاتلاً للبكتريا المرضية المسببة لتسوس الأسنان وأمراضاللثة‏.‏

وأظهرت نتائج البحث أن إضافة البكتريا النافعة للعينةالمأخوذة من فم بالتسوس أحدثت تناقصاً إحصائياً في العدد البكتيريللبكتريا العنقودية المتحورة المسببة لتسوس الأسنان، وكذلك البكترياالمسببة لأمراض اللثة وذلك بعد ‏48‏ ساعة‏,‏ ويرجع ذلك إلى أن البكترياالنافعة تقلل التصاق وتراكم البكتريا المسببة لتسوس الأسنان مما يمنعتخمرها وإفرازها للأحماض الضارة التي تسبب تآكل في سطح المينا وهو الطبقةالواقية للأسنان وتحميها من التسوس‏.‏

ويشير الدكتور أبو اليزيد إلى أن القضاء علي البكتريا المرضية مهمأيضاً لحماية الأسنان والضروس من التخلخل والسقوط لأنه بتراكم فضلاتالطعام بالفم تتواجد هذه البكتريا وتتوغل داخل الأسنان حتى تصل إلى العصبوتسبب فقدان الضروس والأسنان‏,‏ كما تسبب أيضاً الأحماض التي تفرزهاالبكتريا المرضية بالفم التهابات اللثة‏.‏

من موقع ( محيط ) شبكة الإعلام العربية

دمتم بصحة وعافيه دائما[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ماعليكـ زود اختي نسيم ..

بس حبيبت اضيف شي Very Happy

بسيط

والزبادي ع البشرة << اكثر من رائع

مشكورة حبيبتي

صحيح اختي صح لسانك يا طيبة

العفوووو يا غالية

الشكر لك على المرور العطر والذي اسعدني

حياك الباري

مشكورة اختى نسيم الفجر على طرحك المتواضع
جزاك الله خيرا

وجزاك الله خيراً غاليتي اسيرة الاحزان على المرور العطر

دمتِ بخير وعافية

معلومات رائعة ومفيدة

الله يجزيكِ الخير أختي نسيم

في ميزان حسناتك

وجزاك الله كل خير على هذه الاطلالة المميزة

بوركتِ اختي المرابطة

معلومات قيمة

بوركت الاخت نسيم

تحياتي

وبارك الله فيك اخي القعقاع على مرورك العطر

جزاك الله خيرا

» اقض على الهم قبل أن يقضي عليك..
» هنا نتبادل مشاكل وحلول الكمبيوتر و الانترنت الخاص بالاعضاء