الفارسه الملثمة
{{ نائب المدير }}
الجنس : 
المزاج : 
الهواية : 
الدعاء : 
عدد المساهمات : 1226
عدد النقاط : 1916
تاريخ التسجيل : 23/04/2010
 | موضوع: طريقه عمل محشي ورق العنب و البصل بالصور  الإثنين 19 يوليو 2010, 14:24 | |
| المقادير المطلوبه للحشوه :-
ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي
نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره
نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي
ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم
مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .
مقادير طبخ الدولمه :-
ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر -
ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الطريقه :- اولا :-
يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم
الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل
المفروم والطماطم المفرومه .
يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس
ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو
اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك ))
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نلف البصل بكل سهوله
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين
تصفي البصل المحشي ..
تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على
القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار
خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته
بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وهذا شكلها النهائي !!
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] صحه و عافيه و بالهناء و الشفاء | |
|
ابنة غزة الحبيبة
{{ قسامي لامع }}
الجنس :
المزاج : 
الهواية : 
الدعاء : 
عدد المساهمات : 2946
عدد النقاط : 3118
تاريخ التسجيل : 29/04/2010
| | موضوع: رد: طريقه عمل محشي ورق العنب و البصل بالصور الثلاثاء 20 يوليو 2010, 11:57 | |
| بارك الله فيك اختى
فى ميزان حسناتك
دمت بود | |
|
الفارسه الملثمة
{{ نائب المدير }}
الجنس :
المزاج :
الهواية :
الدعاء :
عدد المساهمات : 1226
عدد النقاط : 1916
تاريخ التسجيل : 23/04/2010
| | موضوع: رد: طريقه عمل محشي ورق العنب و البصل بالصور الثلاثاء 20 يوليو 2010, 12:11 | |
|
مشكوره اختي دموعه على المرور
لكِ مني ارق التحايااااا
| |
|
بنت الخطاب
{{ قسامي مهم }}
الجنس :
المزاج : 
الهواية : 
الدعاء : 
عدد المساهمات : 1524
عدد النقاط : 1754
تاريخ التسجيل : 07/06/2010
| | موضوع: رد: طريقه عمل محشي ورق العنب و البصل بالصور الخميس 22 يوليو 2010, 08:21 | |
| تسلم ايديك
منورة يا حبيبتي
ما هذا النشاط الرائع والتواجد البراق
وانت رائعة
خصوصا للمتزوجات
ههههههههه
دمت بمودة وتقدير
سلاااااااااام
| |
|
الفارسه الملثمة
{{ نائب المدير }}
الجنس :
المزاج :
الهواية :
الدعاء :
عدد المساهمات : 1226
عدد النقاط : 1916
تاريخ التسجيل : 23/04/2010
| | موضوع: رد: طريقه عمل محشي ورق العنب و البصل بالصور الخميس 22 يوليو 2010, 12:01 | |
| - بنت الخطاب كتب:
تسلم ايديك
منورة يا حبيبتي
ما هذا النشاط الرائع والتواجد البراق
وانت رائعة
خصوصا للمتزوجات
ههههههههه
دمت بمودة وتقدير
سلاااااااااام
الله يسلمك يا غاليه
و منور الملتقى بوجودك و مبروك النجاح
يا شيخه انتي الرائعه عشان كذا شافيني زيك
مش شرط تعلم الطبخ لك البنات لانه بالاخير مصير نا المطبخ و بسسسسسس
الله يخليكي
و دامتي طباخه ماهره
| |
|
الملاك البرىء
{{ قسامي ملكي }}
الجنس :
المزاج : 
الهواية :
الدعاء : 
عدد المساهمات : 5389
عدد النقاط : 6259
تاريخ التسجيل : 27/04/2010
| | موضوع: رد: طريقه عمل محشي ورق العنب و البصل بالصور الإثنين 26 يوليو 2010, 23:32 | |
| بارك الله فيك اختى الفارسة
يسلمو دياتك | |
|
قسم مطبخ القساميه.