شرائح السمك بالفلفل الحار

شرائح السمك بالفلفل الحار

المقادير

شرائح سمك ( النوع حسب الرغبة ) 1 كيلو

شرائح بصل 250 جرام

ثوم مطحون ملعقة كبيرة

زنجبيل مبشور ملعقة متوسطة

طماطم ( قطع كبيرة ) 250 جرام

فلفل أخضر حار ( طازج ) مفروم ربع كوب

روب ( كامل الدسم ) 4 ملاعق كبيرة

كمون ملعقة صغيرة

أوراق غار 5 أوراق

ملح ، فلفل أسود الكمية حسب الرغبة

زيت نباتي 5 ملاعق كبيرة

الطريقة

يوضع الزيت النباتي في مقلاه على النار حتى يحمى .

يوضع البصل والثوم ، الزنجبيل ، الروب ، الطماطم والفلفل

الحار والملح والفلفل الأسود والكمون ، أوراق الغار ويحرك

الخليط قليلاً مع إضافة قليلاً من الماء ثم يترك لمدة خمس

دقائق ثم تضاف شرائح السمك و تترك على نار هادئة لمدة

10 دقائق .

عند التقديم يزيّن الطبق بأوراق الكزبرة ويقدم

مع الأرز بالزعفران .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا لكي اختي دموع على المرور
في ميزان حسناتك